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鑫东有机丝瓜

鑫东有机丝瓜

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丝瓜

丝瓜为葫芦科攀援草本植物,丝瓜根系强大。茎蔓性,五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂,茎节具分枝卷须,易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜,所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具;还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

营养成分:

丝瓜果实含三萜皂甙成分:丝瓜甙、吡喃葡萄糖基齐墩果酸还含丙二酸、枸橼酸等脂肪酸,瓜氨酸等。此外,在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.41.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.34.5克,粗纤维0.30.5克,灰分0.5克,钙1828毫克,磷3945毫克,核黄素0.030.06毫克,尼克酸0.30.5毫克。抗坏血酸58毫克。

营养特点:

  1.抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  2.健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高,有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

  3.抗病毒,抗过敏丝瓜提取物(Lo43)对乙型脑炎病毒有明显预防作用,感染病毒前注射Lo43,保护率可达60%80%。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

  4.有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,所以丝瓜汁素有“美人水”之称。同时,有些女性朋友的月经如果又不正常的,建议多吃些丝瓜,对于调理月经异常的有不错的效果。

  5.治疗鼻窦炎

  用开水冲丝瓜可以治疗鼻窦炎。我们将干丝瓜用铁锅焙焦,然后研成细末。在早晨空腹时用温水冲服,连续八天,每次6克。

  6.治疗咽喉炎

  我们将嫩丝瓜洗净,捣烂挤出汁,然后加入适量的白沙糖,然后每天一勺,每天三次。连续服用,直到病情好了为止。

  7.治疗过敏性哮喘

  我们可以将丝瓜藤洗净捣烂,然后挤出汁,每天服用一勺,一天三次。我们还可以将小丝瓜放锅里煮烂,取浓汁服用,每天三次。

  8.治脚汗过多

  将老丝瓜烧成炭,研成细末,撒在鞋中,赤脚连穿半月。

  9.治疗风寒咳嗽

  将丝瓜晾干,然后研成细末,用蜂蜜炼成丸子,每次九克,每天三次。

  10.美白抗衰老

  丝瓜汁还有美白抗衰老的作用,这个大家都应该知道,因为有很多化妆品里都含有丝瓜的成分。丝瓜里含有防止皮肤老化的B族维生素,是保护皮肤很好元素,我们可以将丝瓜搅成汁,调入甘油或蜂蜜直接敷到皮肤上。

适宜人群:

一般人群均可食用。

鑫东有机小贴士


鑫东有机推荐菜谱

 

丝瓜炒蛋


制作材料:

丝瓜、鸡蛋、盐、油、姜末

制作方法:

1.丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

 

2. 锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水。

 

3. 倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。

 

4. 将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

 

5. 锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。

 

6. 大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,2030秒也就可以出锅了。

 

 

开洋丝瓜


制作材料:

丝瓜海米

制作方法:  

1.丝瓜去皮,切片。

2.海米用水泡一会儿,去去咸味。

3.锅里放一点油,下葱姜爆出香味,加入海米,加入丝瓜煸炒,加入盐,炒至丝瓜发软,加入一些开水,水开后,可以淋点薄芡,撒些香油就可以出锅。

 

 

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